Propiedades y contraindicaciones de alimentos

Famoso por sus propiedades laxantes, las ciruelas pasas, se han aliado con la excelencia de nuestra salud gracias a la gran cantidad de potasio, magnesio,vitamina A y fibra dietética que contiene.

Ciruelas: características generales

Las ciruelas , cuyo nombre científico es Prunus domestica, un árbol perteneciente a la familia de las rosáceas, sus frutos se llaman ciruelas pasas. Disponible en el mercado, tanto frescas como secas, las ciruelas tienen una concentración de sustancias con propiedades notables antioxidantes , los cuales, sin embargo, son más altos en los productos secados.

Crecido por toda Europa y los EE.UU., donde el más común es California, con propiedades y beneficios increíbles, la ciruela planta se divide en muchas variedades y la cáscara pueden ser de diferentes colores que van del amarillo al rojo púrpura.
La planta se caracteriza por las hojas agudas y elípticas y flores blancas con características disponibles en parejas. El sabor de las ciruelas es generalmente dulce. La más extendida en nuestro país es el ciruelo Prunus domestica, que se divide a su vez en estas variedades principales: Florentia, que produce fruto redondo de un color amarillo y una pulpa muy jugosa; Santa Rosa, que produce frutos muy grandes, de color rojo, forma redonda y pulpa de color amarillo-rosado; Rusticana, se caracteriza por una pequeña ciruela amarilla o roja; Gota de Oro, una ciruela que toma su nombre por el color amarillo de la fruta que produce;

El azúcar es una ciruela muy azucarada y es ideal para el secado; San Pietro, una variedad que lleva fruta ovalada  y degradado de color verde amarillo; Reina Claudia, una variedad de ciruela de la forma esférica, de color verde cuando inmadura y color amarillento a medida que madura.

El plátano tiene las propiedades beneficiosas y nutricionales muy apreciables. A pesar de los inconvenientes , podemos decir que esta fruta aporta muchos beneficios a nuestro cuerpo. Tal vez no todo el mundo sabe pero puede dar una gran cantidad de energía, ya que contiene varios azúcares naturales y puede ayudar contra la depresión , la  anemia y es útil para mantener bajo control la presión arterial y ha demostrado ser importante para contrarrestar el estreñimiento y ardor de estómago. Capaz de neutralizar la acidez del estómago y calmar los nervios. También se las arregla para permanecer dentro de los límites de la temperatura corporal . Veamos más específicamente todas las propiedades del plátano .

La canela es especialmente famoso por su aroma, pero en realidad esta especia es rico en beneficios. Tiene propiedades terapéuticas como la de calmar la inflamación y promover la digestión, pero también tiene grandes efectos sobre el cuidado de la persona, en particular, para la salud de la piel. Entonces descubrimos todas sus propiedades y posibles contraindicaciones para el uso.

Propiedades de la canela

La canela es una de las especias más populares , apreciados por sus características. Se hace desde el interior del tallo y ramas secas de una planta crecido en muchos países tropicales. Las propiedades de la canela residen en los ingredientes activos presentes en ella: los polifenoles, taninos, fenilpropanoides, terpenos, etc .. Su acción se puede lograr mediante el uso de la canela para darle sabor y guarnición de cualquier plato en la dieta diaria.


En cuanto a las propiedades nutricionales, esta especia tiene muy poca grasa y se compone principalmente de azúcares, proteínas y fibra. También contiene minerales como calcio, magnesio, potasio, cobre, selenio y vitaminas A y B.

Veamos, ahora, cuáles son sus beneficios.

¿Cuáles son las ventajas que la hacen tan valioso?

No todos los tipos de canela son iguales. Podemos distinguir dos variedades. la variedad "Cinnamomum zeylanicun" se extrae de un árbol que pertenece a la familia Lauraceae nativo de Sri Lanka, a la que las propiedades terapéuticas se atribuyen; "Cinnamomum cassia" siempre variedades chinas, que pertenecen a disminuir las propiedades terapéuticas de calidad. Siendo el " Cinnamon zeylanicun" la variedad más preciada , nos damos cuenta qué propiedades que lo hacen muy valiosa:

Reducción de la glucosa y anti­diabéticos propiedades : la canela reduce los niveles de azúcar en la sangre y por lo tanto es bueno para la diabetes. Este tipo de acción, confirmado por varios estudios científicos, es debido a la presencia de un polifenol llamado MHCP (polímero metil chalconahidroxi) capaz de activar el receptor de insulina, lo que favorece la entrada de glucosa en las células. Y eso es lo que lo hace especialmente adecuado para los diabéticos.

acción anticoagulante: cumarina, un tipo de compuesto que se encuentra en la canela, tiene como objetivo mejorar la circulación de la sangre. Cumarina actúa simplemente como anticoagulante. Se hace más fluida la sangre, lo que provoca que la circulación.

Anti­cáncer a través de la inhibición de las enzimas fosfatasa, que desempeñan un papel crucial en la proliferación celular.

acción antimicrobiana: los taninos y el eugenol, fitoquímicos importantes producidos por las plantas, es responsable del fungicida antibacteriano, antiviral . Para lo cual, por ejemplo, puede utilizar el aceite de canela para uso tópico para las infecciones cutáneas. La canela es un buen remedio para las infecciones del tracto respiratorio superior, tos y su efecto puede ser mejorado por la miel que actúa como un anti­inflamatorio.

Contra Hipertensión : sin embargo, los taninos son responsables por el efecto de la presión.

 En la dieta : canela es rica en fibra, reduce la absorción de grasas en el intestino y además, tiene una potencia que reduce la sensación de hambre. Es útil en las dietas alimenticias gracias a sus propiedades adelgazantes.

Promueve la digestión: el uso de la canela en los alimentos, o incluso después de una comida abundante,  también favorece a la digestión. De hecho, estimula la secreción de jugos gástricos y es capaz de activar una enzima digestiva: tripsina. De esta manera la canela permite digerir más rápidamente.

Después de examinar a fondo las diversas características, podemos decir que la canela es buena.

Canela y miel para el dolor de garganta

Un remedio eficaz para los síntomas de dolor de garganta , la tos y los resfriados , es preparar un excelente té de hierbas hecho de canela y miel. Esto está asociado con las propiedades antimicrobianas de la canela, que actúa sobre las infecciones cargadas del tracto respiratorio superior a acción antiinflamatoria de la miel. La preparación de este té de hierbas es fácil: basta disolver una cucharadita de canela en polvo y dos de miel en agua caliente.

Cómo tomarlo? 

Es importante introducir la canela en nuestra dieta, pero como con todas las hierbas y especias tienen la misma regla general: no se exceda.

Y sobre todo, no acaba de saltar en dulces elaborados con esta preciosa especia.  La dosis diaria máxima recomendada es la mitad de una cucharadita de canela al día. En caso de infecciones de las mucosas  o tos, o de otro tipo, que puede ser utilizado en forma de aceite esencial, tés o suplementos de hierbas.

El aceite esencial de canela, puede ser utilizado para hacer (cubra su cabeza con una toalla para evitar que se escape el vapor con la boca abierta y respirar los vapores que se elevan desde el recipiente). 2 gotas son suficientes disuelven en agua hirviendo en caso de resfriados, para dar masajes en el estómago para la lucha contra la inflamación fueron para una digestión más fácil. En cuanto al aceite de canela para uso tópico, es bueno tener en cuenta su efecto rubefaciente, es decir, provoca una sensación de calor en la piel, por lo que debe utilizarse con moderación y, en cualquier caso de una piel especialmente sensible puede causar erupciones u otras manifestaciones de la piel.

Suplementos, en forma de cápsulas , se encuentran entre los más disponibles en la medicina herbal. Su uso es beneficioso para combatir la hinchazón y calmar los espasmos intestinales. Deben ser consumidos en el orden de 1 ­ 2 cápsulas al día .

Un muy buen té de hierbas de canela está particularmente indicado en el caso de enfermedades dependientes de las vías respiratorias superiores, pero también puede ser empleado con eficacia para estabilizar el intestino o para ayudar a la digestión. La canela también se usa para dar sabor a cualquier otro té de hierbas.

La canela es un afrodisíaco natural?

La canela también es conocida por sus propiedades afrodisíacas, pero al parecer sólo para las mujeres. La canela mejora el efecto sólo de estrógenos , hormonas puramente femeninos.

Una pequeña muestra de sus propiedades cosméticas.

La canela debido a algunas de sus propiedades, se utiliza en cosméticos. Limpiadores y cremas hechas con canela para el poder antioxidante y también su acción desinfectante. Hay algunos cosméticos a base de canela para la piel , sólo por el contenido de eugenol (phyto con propiedades antisépticas) se emplean de manera efectiva contra el acné . Esta acción ha hecho la canela utilizable  en la producción de pasta de dientes .

El extracto de la especia también se utiliza en la formulación de cremas para la cara que tratan la fragilidad capilar y previenen el envejecimiento debido a su alto contenido en polifenoles. Es por eso que la compra de un producto cosmético a partir de medios de canela que dan a nuestra piel una ingesta nutricional adecuada.  La canela para la cara es un verdadero salvavidas!

Contraindicaciones de la canela

Algunas advertencias hay que tener en cuenta.  En el caso de úlceras u otras lesiones gástricas no debe asumir ya que puede causar hiperacidez gástrica . Por la misma razón,  hay que evitar cuando se sigue un tratamiento con no esteroideo antiinflamatorio (AINE) que puede dañar el tejido gástrico. También el abuso de la canela puede causar diarrea , ya que pueden instar a los espasmos intestinales.

En el embarazo evitar el uso continuo de la canela, de cualquier tipo, ya que parece aumenta las contracciones en todos los niveles y especialmente porque parece ser teratogénico, que afecta adversamente el desarrollo del feto .

Propiedades curativas de girasol

Las semillas - gracias al contenido de vitamina E y magnesio - son capaces de aliviar el dolor causado por la artritis reumatoide y combatir dolores de cabeza , la depresión y el estrés , fomentando un estado general de relajación y estado de calma, relajando los nervios. Las semillas de girasol también pueden ser considerados como una inflamatoria naturaleza: utiliza para luchar contra las úlceras, erupciones cutáneas, asma y dolor en las articulaciones . Más allá de eso, las semillas de girasol bajan la presión sanguínea y combatir sofocos de calor típicos de la menopausia, que tiene síntomas específicos .

La planta de las alcaparras, nombre científico Capparis Spinosa , pertenece a la familia Capparidaceae.  Sus hojas son redondeadas, mientras que sus flores son blancas y muy fragantes.

Las alcaparras son comunes en el Mediterráneo y crecen espontáneamente en los suelos de piedra caliza. Necesita muy poca agua para vivir y crecer.
Se han utilizado en fines culinarios desde hace mucho tiempo, de modo que el médico y farmacéutico griego Dioscórides, en el año 70, lo mencionó en su obra De Materia Medica , en la que los describió como un diurético y un alimento eficaz contra el dolor de muelas.

El rábano picante tiene muchas propiedades beneficiosas , gracias a sus valores nutricionales por lo que es un producto útil, con pocas contraindicaciones . Es una planta que pertenece a la familia Brassicaceae, que produce flores con pétalos blancos y una raíz cilíndrica del sabor muy picante. Las hojas de la planta de rábano son picantes, cuando son jóvenes, que se pueden comer en una ensalada. La raíz puede ser consumido también fresco y se puede utilizar en la carne, para dar un sabor fuerte, o se emplea para la preparación de una salsa picante.

Los valores nutricionales de rábano picante

El rábano picante se caracteriza principalmente por su contenido de agua . Contiene : agua 95% , 3,3% de fibras , 1,8% de proteínas y 0,7% de grasa . El sabor picante de este producto se debe de  presencia de sinigrin, una sustancia que también se encuentra en el mostaza.

 Entre las vitaminas presentes en el rábano podemos recordar la A, las del grupo B y C. Además son también presentes luteína, beta-caroteno y zeaxantina.

Entre las sales minerales , en rábano picante tiene sodio, hierro, azufre, calcio y potasio.

Rábano picante y Calorías

Cada 100 gramos. de rábano picante que tiene un consumo de calorías igual a 48 calorías .

Propiedades y beneficios del rábano picante

• Ayuda a la digestión : el rábano se atribuyen diversas propiedades terapéuticas que son beneficiosos en caso de pérdida de apetito y problemas digestivos. Su ingesta de hecho promueve la producción de bilis, ayudando al proceso digestivo.

• Anti-inflamatorio : gracias a la presencia de aceite de mostaza, que tiene anti-inflamatoria y analgésica que transmitir sus beneficios especialmente contra tracto urinario y respiratorio.

• Analgésico : puede ser utilizado como analgésico , en particular en lo que respecta al tratamiento de dolor resultante de la tensión muscular y por artritis. En este caso se debe triturarse y mezclarse con brandy y luego se aplica a la zona dolorosa durante unos minutos.

• circulación de la sangre : otros beneficios notables de su consumo son la mejora de la circulación sanguínea y por lo tanto el tiempo más corto para la recuperación de las fuerzas en caso de fatiga.

• Regula la presión arterial : el rábano tiene un buen contenido de potasio, un electrolito esencial para la regulación de los fluidos corporales. El potasio también tiene propiedades vasodilatadoras y su deficiencia puede causar hipertensión con un mayor riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.

• Los radicales libres : tiene un buen contenido de compuestos antioxidantes como la vitamina C, el isotiocianato y sinigrin. Estos componentes contrarrestan la actividad de los radicales libres con efectos beneficiosos para la prevención del cáncer y la enfermedad cardiovascular.

• Antibacterianos : recientes estudios han demostrado la presencia en el rábano de un compuesto con propiedades antibacterianas que lleva el nombre de sulfuro de alilo .

• Diurético : también es un buen diurético, su consumo regular estimula la micción, ayuda a limpiar los riñones y purifica el cuerpo mediante la promoción de la eliminación de toxinas.

Contraindicaciones del rábano 

Si se usa en exceso, el rábano picante pueden causar irritación gástrica y entérico. Debemos manejar cuidadosamente la raíz, porque desprende un olor muy fuerte que puede causar lagrimeo e irritación de la conjuntiva. Si usted está en contacto con grandes cantidades de este producto puede producir tos, fatiga y dolor de cabeza.

Se componen de 5% de agua, por 49,2% de la grasa, de la proteína de 21,3%, de 12,2% de fibra dietética, de 0,7% de almidón, y de 3% de ceniza. Minerales : calcio, magnesio , hierro, potasio , cobre y fósforo ,zinc , selenio y manganeso.

¿Cuáles son los beneficios , propiedades terapéuticas , contraindicaciones y nutricionales de Laurel?

El laurel es una planta de propiedades cosméticas , medicinales , hablando de la Laurus nobilis - pertenece a la familia Lauraceae - lo cual es muy beneficioso para la salud del cuerpo . Laurel se ha extendido en las regiones mediterráneas - como Italia, Grecia, España y Asia , en la que nació de forma espontánea - y las hojas son, así como los muy hermosas flores de color verde oscuro muy fragantes de color amarillo claro.

La historia de esta valiosa planta tiene sus raíces en la antigüedad . Ya los griegos que creían que sus hojas podrían protegerse de las enfermedades infecciosas, la mala suerte, transmitir el don de la adivinación y animar a los sueños premonitorios. Por otra parte, también era conocido por los romanos y fue utilizado como un símbolo de la paz, la gloria y la protección y usar como una corona, por este motivo, por el general victorioso.

Propiedades cosméticas del laurel

La bahía se utiliza en la preparación de jabón de Alepo, por las muchas ventajas : es un jabón típico de Siria - para ser exactos, tal como se desprende de su nombre, la ciudad de Alepo - que es especialmente adecuado para aquellos que sufre de alergias y las intolerancias a los productos químicos contenidos en los detergentes clásicos para la higiene personal y es por lo tanto, beneficioso y utilizable por aquellos que tienen la piel delicada.

Propiedades y beneficios del laurel

• Digestivo : con sus hojas están preparando un licor y una infundidos con fuertes propiedades digestivas . Además de ayudar a la digestión, limpia el tracto digestivo y promueve la eliminación de los gases intestinales.

• Diurético : él también poseía diurético y antiespasmódico, que promueve la relajación de los músculos contraídos. Su ingesta se recomienda para las mujeres, ya que es capaz de hacer beneficios durante el ciclo menstrual, estimulando y aumentando el flujo y disminuir el dolor.

• Expectorante : sus  propiedades terapéuticas  traer beneficios también para el sistema respiratorio, de hecho, las sustancias contenidas en él, desempeñan la función expectorante contrarrestar el catarro y la tos.

• Para el sistema nervioso y no sólo las hojas de la planta se utilizan en las diferentes terapias, cuidado de la anorexia para curar resfriados y gripe. Las propiedades del laurel , son útiles en el caso de enfermedades relacionadas con el sistema nervioso, infecciones intestinales, inflamación de la boca y dolores reumáticos.

• Contra la sinusitis : en el caso de la sinusitis se recomienda el uso de una decocción o infusión de una bahía, gracias a la presencia del aceite de laurel es beneficioso en el caso de la gripe y ayuda a reducir la secreción nasal.

• Para las encías y la voz : en caso de problemas con las encías causada por infecciones o en caso de engrosamiento de la voz que puede hacer para hacer gárgaras con un vaso lleno de agua en la que se hirvieron 5-10 hojas de laurel . El laurel también poseía antirreumática.

Calorías de laurel

Cada 100 gr. de laurel tiene un consumo calórico de 313 calorías.

Valores nutricionales de laurel

Infusión de laurel

La bahía se puede utilizar para uso interno, en infusión , decocción y la infusión . ¿Cómo lo hacen? Verter 3-5 hojas de laurel en una taza de agua hirviendo y dejar en infusión durante unos 10 minutos antes de filtrar y beber.

Como preparar aceite de laurel?

Preparación del aceite de laurel
Utilice 50 gramos de laurel en polvo y 250 mililitros de aceite de oliva para verter en un frasco de vidrio con hermético y almacenar el calor durante unos 30 días, agitando al día; posteriormente filtrada sólo la cantidad que necesita y dejar el resto en el recipiente para la ocurrencia.

Contraindicaciones del laurel

Sin específicos efectos secundarios asociados con el consumo y uso de laurel. Sin embargo, no se exceda en las dosis, ya que una dosis excesiva puede causar dermatitis, alergias, intolerancias y somnolencia . Por último, debe comunicarse con su médico si usted está tomando medicamentos o usted está embarazada o amamantando.  

El mayor productor de la nación del mango es Asia y  India. La variedad de mango más conocidas son: Haden, Keitt, Kent y Tommy Atkins, pero hay muchos y parece que en la India se han catalogado 400 especies.

Valores nutricionales del mango

Está compuesto por el agua sobre 82%, 1% de proteína, 1,6% de fibras dietéticas, azúcares para 12,6% y 0,2% de grasa.

 Los azúcares se dividen en fructosa, glucosa y sacarosa, mientras que el color de mango se debe principalmente a la abundancia de beta-caroteno.

  Minerales : calcio, sodio,  fósforo , hierro,  magnesio ,  potasio ,cobre , manganeso y zinc .

 La presencia de vitaminas , especialmente la vitamina A, cuyo requerimiento diario de nuestro organismo. Sería satisfecha por el consumo de un mango entero. Además de la vitamina A son las vitaminas B1, B2, B5, B6, B9, la vitamina C , E  y K. También hay alfa-caroteno, licopeno, criptoxantina, luteína y zeaxantina.

 Los  aminoácidos : ácido glutámico, alanina, cistina, glicina, fenilalanina, histidina, isoleucina, prolina, metionina, tirosina, triptófano, valina y treonina, arginina ,  lisina , ácido aspártico ,  leucina y  serina .

 Estos son ácidos orgánicos : ácido málico, ácido cítrico, ácido oxálico, ácido tartárico, ácido acético, ácido fumárico, ácido láctico y ácido succínico. Otras sustancias contenidas en el mango son el ácido gálico, quercetina, ácido elágico, ácido ferúlico, ácido tánico, kaempferol.

Propiedades y beneficios del Mango

• Anticancer : Recientes estudios científicos han demostrado que el mango tiene propiedades contra el cáncer, gracias a la presencia de una sustancia antioxidante llamado lupeol, cuyo efecto beneficioso parece  que es eficaz contra páncreas.

• El estreñimiento y la retención de agua : gracias a su alto contenido de sustancias oligomineral,  el mango es una fruta con propiedades ligeramente laxantes y diuréticas, por lo que es un alimento muy adecuado para aquellos que tienen problemas de estreñimiento y retención de agua. Las fibras ayudan a prevenir el estreñimiento y promover la regularidad y la salud intestinal.

• Digestivo : enzimas digestivas presentes en esta fruta facilita el proceso de digestión de los alimentos, ésteres, terpenos, aldehídos y mejora el apetito y la digestión. Desempeña un papel importante en la eliminación de la acidez del estómago.

• Tos y el resfriado : con mango puede incluso curar la tos y el resfriado. La cáscara  es rica en fitonutrientes, antioxidantes, carotenoides y polifenoles.

• Tónico : representa también un tónico excelente en caso de convalecencia o períodos de gran estrés físico.

• La vista y la piel : la presencia de vitamina A, vitamina C y flavonoides como el beta-caroteno aporta beneficios a los puntos de vista y la piel .

• El acné y las espinillas : para frenar el acné y las espinillas pueden aplicar la pulpa de la fruta madura directamente sobre las partes afectadas durante unos 10 minutos.

• La presión arterial : el potasio, que está presente en buena cantidad, es un componente importante de las células y los fluidos del cuerpo y contribuye al control de la frecuencia cardíaca y la presión arterial.

• Reduce el colesterol : el contenido de fibra , junto con la vitamina C y la pectinatiene un papel activo en la reducción del colesterol LDL o colesterol malo.

• Anemia : son ricos en hierro y por lo tanto son útiles para aquellos que sufren de anemia , la ingesta regular de mango puede ser útil para el tratamiento de esta enfermedad y para aumentar el número de glóbulos rojos en la sangre.

• Las mujeres embarazadas : siempre gracias al buen contenido de hierro de la fruta puede ser útil para las mujeres embarazadas. De hecho, durante el embarazo la presencia de este mineral es muy importante y, a menudo los médicos prescriben a las mujeres embarazadas sobre la base de los suplementos de hierro que sin embargo pueden ser evitadas por un consumo regular de mango.

• Es bueno para el cerebro : la abundancia de vitamina B6 es esencial para el buen funcionamiento del cerebro, mientras que la glutamina mejora especialmente la memoria y la concentración

• Otras propiedades : hay varios estudios que sugieren que el aumento en el consumo de alimentos de origen vegetal, tales como el mango es capaz de reducir la obesidad y el riesgo de mortalidad en general. Los que consumen alimentos ricos en beta-caroteno reduce el riesgo de desarrollar asma.

• Diabetes : Estudios recientes han demostrado que el mango, sus hojas para ser más precisos, puede ser una valiosa ayuda para aquellos que sufren de diabetes. Para obtener estos beneficios tienen que poner un puñado de hojas que se sumergen en un litro de agua caliente en un recipiente que luego se cierra con una tapa. Dejar reposar toda la noche y por la mañana, después de filtrar la mezcla, se bebe una taza con el estómago vacío. De esta manera las personas con diabetes reciben ayuda a controlar el azúcar en la sangre.

Los estudios sobre propiedades contra el cáncer del Mango

De acuerdo con estudios recientes llevados a cabo en nombre de la Tejas de Investigación Alimentaria Agrilife , se han estudiado los efectos de los extractos polifenólicos de mango , sobre ciertas células cancerosas. Las células se consideraron tumor en el pulmón, próstata, colon, leucemia y de mama. Todas las células enfermas han demostrado ser sensibles a los extractos de mango , en células de cáncer en particular relacionados con el colon y el de mama. Si los experimentos seguirán dando resultados positivos podrían abrir nuevas fronteras en la lucha contra el cáncer.

 Calorías del Mango

Su valor calórico es bajo, de hecho cada 100 gr .  tenemos un rendimiento calórico igual a 58 calorías .

Conservación del Mango

Si desea mantener durante mucho tiempo debe comprar un poco inmaduro y almacenar en el refrigerador. De esta manera se puede mantener durante varias semanas. Para llevarlo a la maduración es suficiente almacenarlo a temperatura ambiente durante 5-6 días. Si ha adquirido una fruta madura ya que esto puede ser almacenado en el refrigerador durante 2-3 días, no más.

Mango : contraindicaiones

El mango no tiene contraindicaciones. Pueden ser consumidos por cualquier persona, con excepción de las personas que sufren de trastornos renales y la diabetes debido a su alto contenido de azúcar. Pertenece a la misma familia de los pistachos y nueces .

Mango y Curiosidad

 También parece que es un excelente remedio para el insomnio, algunas fuentes afirman que en realidad  si consumen el mango antes de dormir ayuda a conciliar son casi como una pastilla para dormir. De acuerdo con las creencias de la India, el mango que simboliza la vida y luego se utiliza en casi todos los rituales sagrados del país.

 Cuando compramos un mango mejor elegir uno sin manchas o moretones. En cambio, el color no es capaz de decir si el fruto está maduro o no, ya que hay muchas variedades de mango con diferentes colores. Para elegir una mejor sensación madura y empújelo ligeramente con los dedos, si la pulpa es suave , entonces el fruto está maduro.

  Recordemos que, si es posible, siempre es mejor no guardar el mango en el refrigerador, porque al hacerlo pierde algunas de sus propiedades organolépticas .