Chocolate blanco frambuesa de queso del remolino
Esta es una nueva versión de una vieja receta rica en carbohidratos ,inventado hace mucho tiempo. Lo que solía ser uno de mis favoritos y me pareció que merecía un poco de cambio de imagen.Para simular ese sabor chocolate blanco, fundí un poco de manteca de cacao y mezclado bien en el queso crema.
Ingredientes:
Salsa de Frambuesa:
1 taza de frambuesas congeladas
1/4 taza de agua
1/4 cucharadita de goma xantana
Corteza:
1 1/2 tazas de harina de almendra
Polvo edulcorante equivalente a 1/4 taza de azúcar
1/4 taza de mantequilla derretida
Relleno:
16 g de queso crema, suavizado
Edulcorante equivalente a 3/4 taza de azúcar
1 1/2 onzas de manteca de cacao, derretida
1 huevo grande, temperatura ambiente
extracto de vainilla 1 cucharadita
3/4 taza de crema de leche, temperatura ambiente
Preparación:
Salsa de Frambuesa:
Combinar las frambuesas y el agua en una cacerola mediana a fuego medio. Llevar a ebullición y cocine hasta que las frambuesas pueden ser fácilmente puré con un tenedor, aproximadamente 5 minutos.
frambuesas puré. Espolvorear la superficie con la goma xantana y batir enérgicamente para mezclar. Dejar de lado.
Corteza:
Precalentar el horno a 170 grado y engrasar un vaso de 9 pulgadas o una tartera de cerámica.
En un tazón mediano, combine la harina de almendras, edulcorante, y la mantequilla y mezclar hasta que la masa empieza a salir juntos.Transferencia a una tartera y presione firmemente y uniformemente en el fondo y los lados.
Hornear 10 minutos, hasta que empiecen a dorarse (no será completamente cocido). Retirar y dejar enfriar.
Pastel de queso relleno:
Reducir la temperatura del horno a 150 grado. En un tazón grande, bata el queso crema y edulcorante hasta que esté suave. Añadir la manteca de cacao derretida y batir hasta que esté totalmente incorporado.
Batir el huevo, el extracto de vainilla y la crema de leche hasta que estén bien mezclados y sin problemas.
Para el montaje, se extendió alrededor de 1/3 de la salsa de frambuesa en la parte inferior de la corteza. Extienda la mitad del relleno de queso y de punto con otro 1/3 de la salsa de frambuesa, a continuación, girar con un cuchillo. Repita con el resto de relleno de queso y salsa de frambuesa. Suavizar la parte superior.
Hornear 45 a 50 minutos, o hasta que el pastel de queso es sobre todo configurado y simplemente se sacude el poco más pequeño en el centro. Retirar y dejar, luego refrigerar varias horas frescas.
Información Nutricional:
la energía del alimento: 335kcal
Grasa total: 30.26g
Calorías de grasa: 272
Colesterol: 72 mg
Carbohidratos: 6,17 g
de fibra dietética total: 1,83 g
Proteínas: 5,75 g