2 Recetas de arándanos- Jugo y torta de arandanos

Receta de jugo de arándano

Si desea preparar en casa un excelente jugo hecho de arándanos aquí es una receta muy simple, que es útil en casos de diarrea y excelente suplemento de nutrientes líquidos .

Consígue100 gramos de arándanos frescos , la mitad de un limón y 1 cucharadita de miel . Lavar los arándanos y luego agitarlo mediante la adición de un poco de agua . Finalmente exprimir el limón, verter el jugo sobre  los arándanos batidos y endulzado con miel.

Torta del arándano

Ingredientes para la masa

250 g de harina

20 g de azúcar

170 g de mantequilla, cortada en pequeños copos

1 huevo

1 cucharada de agua

Torta de alrededor de 25 cm de diámetro.

Ingredientes para el relleno :

500 g de arándanos frescos

2 huevos

120 g de azúcar

120 g de nata líquida

25 g de harina

preparación:

Mezclar la harina y la mantequilla, mezclar bien con los dedos hasta que se forme grandes migas. Añadir el azúcar, el huevo y el agua y reorganizar todo el asunto hasta que se obtiene una especie de bola. Coloque la masa sobre una superficie enharinada y aplastar ligeramente con la palma de la mano. Cubrir con un paño y dejar reposar durante una hora aproximadamente.

Engrase el molde, extender la masa con un rodillo hasta que tenga un disco poco más grande que la sartén , la línea de la sartén con la masa aplanada y colocar en la nevera durante unos 30 minutos.

Después de 30 minutos, colocar los arándanos en la masa. Mezclar los huevos, el azúcar, la crema y la harina y derribar todo acerca de los arándanos . Coloque el pastel en el horno precalentado a unos 200 ° C durante un período de 35 minutos.

Propiedades del jugo de arándanos

Defensa contra las bacterias : De acuerdo a estudios realizados por científicos de Tufts Univerity de acuerdo en que para implementar y mantener una defensa eficaz contra las bacterias sólo la mitad de un vaso por día de jugo de arándano por un período de siete semanas. Después de este tratamiento, el 73% de los pacientes examinados en el estudio vio desaparecer los síntomas de la cistitis. Después de interrumpir este tratamiento, el 50% de los pacientes vio reaparecer la infección dentro de tres semanas.
Aumenta el colesterol bueno HDL : según un estudio de  Universidad Laval de Quebec , beber jugo de arándano al día, favorecería la formación de HDL, conocido como colesterol bueno que contrarresta los efectos del colesterol malo LDL. También de acuerdo con este estudio, beber 250 ml de arándano por día aumenta la producción de HDL jugo de 7,6%, con la consiguiente disminución de las LDL. Todo ello gracias a los flavonoides contenidos en los arándanos que tienen un papel importante en la reducción de las placas ateroescleróticas.