Comino: Propiedades , Beneficios y Contraindicaciones
Su uso es conocido para la preparación de ciertas recetas sabrosas. Sin embargo, podemos decir que las semillas de comino , derivados de su planta , constituyen una especia, capaz de llevar los beneficios para nuestra salud. Todo esto se debe al hecho de que el comino tiene muchos antioxidantes , que promueven la desintoxicación del cuerpo, mejorar la digestión y estimular el sistema inmunológico.
Tipos del comino
Aunque la verdadera comino es el comino, hay algunas plantas que se utilizan como especia. Entre éstos, los más notables son:
Alcaravea, que cuenta con flores similares a los reales, pero las semillas de comino son más pequeños cuyo sabor es menos intenso y menos aromática que las verdaderas semillas de comino.
Comino negro , que tiene semillas negras y la forma similar a la de una pirámide.
Persicum Bunium , otra variedad de comino negro, con semillas de color gris oscuro y curvado forma, alargada.propiedades del comino
Las propiedades y beneficios del comino
Las propiedades de comino y los beneficios de la salud se encuentran en el hecho de que contiene muchos antioxidantes . Estos tienen la capacidad de actuar contra los radicales libres, previniendo procesos inflamatorios y el envejecimiento celular. La abundancia de antioxidantes permite una desintoxicación natural del cuerpo. Sin embargo, el comino también es importante si usted sufre de diabetes , de colesterol y de triglicéridos , ya que es capaz de mantener los valores bajo control.
Útil en la lucha contra la osteoporosis , que promueve la respuesta inmune del cuerpo.Por ejemplo, el aceite esencial de comino se considera relevante para combatir las enfermedades que afectan al sistema respiratorio .
El comino también tiene propiedades anti-inflamatorias , que facilitan la digestión y son capaces de resolver los problemas de estómago y ayudar a la actividad del hígado, así como para contrarrestar irritaciones de la piel. Notable es también su acción calmante y sedante.
No menos importante es la función que desempeñaría el comino en ayudar a aquellos que sufren de hinchazón , ya que puede reducir la formación de gases intestinales.
El comino para el sistema digestivo
La acción más importante que ofrece el comino en nuestro cuerpo es sin duda en el sistema digestivo : tiene propiedades que estimulan la secreción de enzimas en el páncreas que facilitan la correcta asimilación de los alimentos (y por tanto de sus vitaminas y minerales). También se ha conocido propiedades carminativas , es decir que es capaz de contrarrestar eficazmente la formación de gas intestinal , evitando así el vientre hinchado.
Las calorías y los valores nutricionales del comino
100 g de comino contiene 375 kcal
Proteínas 17,81 g
Los hidratos de carbono 44.24 g
Azúcares 2,25 g
Las grasas 22.27 g
Colesterol 0 mg
10,5 g de fibra dietética
Sodio 168 mg beneficios de comino
Es cierto que el comino le hace perder peso?
A menudo se dice que el comino ayuda a perder peso. Aunque pueda parecer extraño, eso es cierto.
Entre las muchas características de estas semillas también es para estimular el metabolismo y la digestión y aumentar la quema de grasa . El aumento del calor de nuestro cuerpo, en consecuencia, aumenta el consumo de energía.
De esta manera, también se queman las grasas que normalmente no eliminan y en su lugar se depositan, especialmente en el área abdominal. Algunos estudios han encontrado que la eliminación del exceso de grasa puede llegar a aumentar en un 25% .
La acción del comino, también aumenta significativamente cuando se toma junto con hinojo, anís, jengibre y mostaza.
El uso en la cocina
El aroma de las semillas del comino es muy intenso y ligeramente amargo y sabor a pimienta , por lo que usarlos con moderación con el fin de no cubrir el sabor de los platos básicos.
El uso de comino en la cocina no está muy extendida , pero en general va bien con verduras , encurtidos , quesos ,verduras y carnes .
Tostar las semillas en la sartén antes de añadirlas a los platos mejorará aún más el aroma de comino.
De esta planta se puede utilizar en la cocina también por ejemplo, a las ensaladas o salsas de sabor , pero el uso de hojas de comino no está muy extendida. comino es ampliamente utilizado en la cocina del norte de África , de la India y el Oriente Medio y está presente en las especias del curry de y los de garam masala , una mezcla popular en la India.propiedades comino
Contraindicaciones del comino
Al considerar el contraindicaciones del comino , recuerda que este producto puede ser usado como un componente en la realización de los elementos propios de la industria cosmética. Por ejemplo, su uso está indicado como un saborizante para pastas de dientes y enjuagues bucales y como ingrediente en ungüentos dedicados a la práctica del masaje. Se debe tener especial cuidado que también utiliza algún medicamento en particular. No se recomienda el uso en combinación con fármacos fotosensibilizantes (porfímero sódico, temoporfina, verteporfina). En estos casos, es posible que tenga interacciones, lo que sería mejor evitar.