Vino blanco: propiedades y beneficios
El vino blanco tiene algunas propiedades útiles para la salud, pero para evitar que su consumo genere más daño que beneficio, debe beberse muy moderadamente. Los expertos recomiendan 2 vasos al día para hombres y uno para mujeres
El vino blanco es una bebida alcohólica que se obtiene de la fermentación de uvas , generalmente de color blanco. Si se bebe con moderación , tiene algunas propiedades útiles para la salud . Debido a su método de producción, sus beneficios sobre la salud son más bajos que los del vino tinto .
Composición química por 100 gr de vino de mesa blanco
agua g 88
proteína g 2.6
Los hidratos de carbono g 0.07
azúcares g 1
ceniza g 0.2
minerales
potasio mg 76
fósforo mg 20
fútbol mg 9
sodio mg 4
manganeso mg 0.1
zinc mg 0.1
hierro mg 0.3
magnesio mg 12
flúor mcg 200
vitaminas
B2 mg 0017
B3 mg 0.1
B5 mg 0.04
B6 mg 0.05
Vitamina K mcg 0.4
Vitamina J mg 4.6
folato mcg 1
calorías
100 gr de vino blanco proporcionan 82 kcal .
Colesterol
Hay varios estudios científicos que sugieren que el consumo moderado de vino mejora los niveles de colesterol en la sangre. Durante un estudio llamado In Vino Veritas, 146 pacientes que bebían vino blanco regularmente fueron monitoreados durante un año .Al final de la prueba, los resultados mostraron una mejora significativa en los niveles de colesterol, tanto en términos de HDL como de LDL.
Pulmones
Hay algunos estudios de observación que afirman que los consumidores moderados de vino blanco tienen una menor tasa de cáncer de pulmón. En un estudio de 1999, la Universidad de Ankara descubrió que los compuestos antioxidantes del vino blanco tienen las mismas propiedades protectoras contra las células que las del vino tinto.Un consumo moderado y diario de esta bebida alcohólica mejora la salud pulmonar . Esto es lo que surgió de un estudio realizado en 2002 en la Facultad de medicina de la Universidad de Buffalo.
Enfermedades neurodegenerativas
La investigación científica sugiere que el consumo de alcohol en general (más moderada) reduce el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Parkinson y el Alzheimer. La comparación fuehecho contra no bebedores .
Pérdida de peso
El vino blanco tiene menos calorías que el rojo. Según un estudio alemán de 2004, su consumo moderado puede ser útil para perder peso . En una prueba , se examinaron algunas personas que tomaron una dieta baja en carbohidratos y que bebieron vino blanco. Otro grupo ha adoptado la misma dieta pero sin consumir vino.Al final del experimento, aquellos que bebieron vino blanco obtuvieron una mayor reducción de peso en comparación con aquellos que no la bebieron.
Metabolismo
En un estudio publicado en Annals of Internal Medicine , los investigadores examinaron más de 200 sujetos con diabetes 2 . Estas personas se hicieron beber cantidades moderadas de vino blanco y rojo durante las comidas durante 2 años .Los resultados mostraron que ambos tipos de vino habían beneficiado los niveles de colesterol y otros marcadores de salud . En particular, los beneficios se vieron hacia el metabolismo y el corazón . Tenga en cuenta que las personas que mostramos los mayores beneficios fueron lasmetabolizaron el alcohol más lentamente .
Contraindicaciones del vino blanco
Obviamente, los principales problemas derivados del consumo de vino se derivan de beber demasiado . La Organización Mundial de la Salud ( OMS ) recomienda una cantidad diaria máxima de 2 vasos para hombres y uno para damas .Entonces, todos los beneficios de tomar vino blanco pueden ser reducidos a cero por cantidades excesivas . Este hecho puede causar daños graves a los órganos internos y también al cerebro.
Además de esto, según varios estudios , beber demasiado aumenta el riesgo de tumores .
Por estas razones, los expertos de la industria instó a la gente a no iniciar potable a preservar la su salud
curiosidad
Parece que el vino blanco ya fue producido por hombres unos 500 años antes de la venida de Cristo.En vinos blancos espumosos, la efervescencia se debe a la presencia de dióxido de carbono que se forma durante el proceso de fermentación. Durante esta fase, de hecho, los fermentos transforman los azúcares presentes en las uvas en alcohol y dióxido de carbono .
Los principales países productores de vino blanco son Italia, Francia, España y California.
El contenido calórico de un vino blanco dulce es obviamente más alto que un vino blanco seco.
Vino blanco: propiedades y beneficios