ingredientes para 6 personas:
Leche de almendra o mazapánmembrillo
4 higos
1 manzana
1 pera
2 mandarinas
1 plátano
Gelatina para pintar
Zumo de naranja
1 cucharada de azúcar
instrucciones:
1. Preparamos una hojaldre, con un molde rectangular. La podemos pintar con huevo o sin, yo no he hecho.
2. Calentar el horno a 200 ºC arriba y abajo. Cocemos la base hasta que esté bien crujiente.
3. Entre el hojaldre y el relleno, ponemos unas gotas de leche de almendra o mazapán. Encima añadiremos el membrillo.
4. Cortar las frutas en trozos que sean muy llamativos, y tratando de combinar colores. Este postre entra por los ojos, por lo que debe tener de todo un poco.
5. Y para terminar lo barnizamos con gelatina transparente, pensando en que quede lo más vistoso posible.