Gazpacho de sandía

Gazpacho de sandía

Combinar la sandía con algunos ingredientes salados y picantes para un toque refrescante en esta sencilla y rápida receta de gazpacho.

Tiempo de preparación:   30 min

Tiempo de cocción:   0 Min

Preparado en: 30 min

Porciones: 4

Ingredientes:

• 4 tazas en cubos, la sandía sin semillas (dividido)


• 1 pepino, pelado, picado coarsley (dividido)


• 1 diente de ajo picado


• 2 cucharadas de cebolla picada


• 2 cucharaditas de jugo de limón


• 1 cucharadita de aceite de oliva


• 1 cucharada de albahaca fresca picada


• 1/8 cucharadita de pimienta molida negro


• 1/2 pimiento jalapeño, sin semillas y picado (opcional)

Direcciones:

1.  En un tazón pequeño, mezcle 1 taza de sandía en cubos y 1/2 de pepino picado; dejar de lado.


2. Proceso resto de los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede en puré.


3. Transferir todos los ingredientes en un tazón grande y revuelva.


4. Refrigere hasta que esté listo para servir.

Información nutricional:

• Cantidad por porción:


• Calorías: 70;


• Grasa total : 1,5 g;


• Grasas saturadas : 0 g;


• Sodio: 0 mg;


• Hidratos de carbono : 13 g;


• Fibra: 1 g;


• Proteínas, 8 g.